Lüfer (Pomatomus saltatrix)

Kullanıcı Değerlendirmesi: / 0
ZayıfMükemmel 

"Lüfer"

Lüfer (Pomatomus saltatrix) Pomatomidae familyasından ekonomik değeri yüksek bir balık türü.

Vücutları uzun sırt yüzgeçleri iki tane kuyrukları çatallı ağızları iri dişleri sivri ve güçlüdür. Yan çizgi hemen hemen düz olup pullarla örtülüdür. Yan çizgide pul sayısı 95-100 adettir. Sırt tarafı koyu mavi yeşilimtırak alt tarafı gümüşî yanları daha açık renk olan bu balıkların karnı parlak beyazdır. Keskin dişleri vardır. Uzunlukları 110 cm'ye ağırlıkları 115 kg'ye ulaşabilir. Küçükten büyüğe doğru yaprak çinekop lüfer kofana sırtı kara olarak adlandırılabilir. Eylül sonu ekim başı gibi Karadeniz'de yumurtlayan balıklar İstanbul boğazından çıkmaya başlarlar.

Bilimsel sınıflandırma

Alem: Animalia
Şube: Chordata
Sınıf: Actinopterygii
Takım: Perciformes
Familya: Pomatomidae
Cins: Pomatomus
Lacépède 1802
Varyete: P. saltatrix
Binominal adı: 'Pomatomus saltatrix

Sıcak ve ılıman denizlerde yaşayan lüfer (Pomatomus saltatrix) sık sık küçük balık sürülerinin peşine düşerek kıyılara iyice yaklaşan yırtıcı bir balıktır. Yanlardan hafifçe basılmış ince uzun gövdesi iki sırt yüzgeci ve çatallı kuyruğuyla çok hızlı yüzer. Sırtı mavimsi yeşil yanları daha açık renk karnı beyaz ve gümüş gibi parıltılıdır. İri ağzında küçük ama çok keskin dişler bulunur. Sürüler halinde avlanırken doymak bilmez iştahıyla hamsi sardalye gümüş istavrit gibi küçük balık sürülerine saldırır. Yazın sığlıklara girmekle birlikte kışın 200 metreye ulaşan derinliklere çekildiği sanılmaktadır. Yeryüzünün birçok yerinde büyük çapta avlanan eti çok lezzetli ve ekonomik değeri yüksek bir balıktır.

Lüfer Türkiye'yi çevreleyen bütün denizlerde bulunur. Sonbaharın başlarından yaz aylarına kadar Karadeniz'den İstanbul Boğazı yoluyla Marmara Denizi'ne bir bölümü de Çanakkale Boğazı'ndan Ege Denizi'ne geçer. Mayıs başlarında daha hızlı bir yolculukla bu kez ters yöne göç ederler. Uzunlukları 110 santimetreye ağırlıkları 12 kilograma ulaşabilir. Türkiye'de en değerli sofra balıklarından biri olan lüferin değişik zamanlarda değişik uzunluklarda yakalanması ve irileştikçe tadının değişmesi bu türe değişik adlar verilmesine yol açmıştır. Genellikle 10 santimetreye kadar olanlarına defneyaprağı 11-16 cm arasındakilere çinekop 17-20 cm arasındakilere sarıkanat 21-30 cm arasındakilere lüfer 30 santimetreden büyük olanlara da kofana denir.

Temel Britannica&Vikipedi